En la prueba de halterofilia, Jiménez levantó 222.5 kilos (95 de arranque y 127.5 de envión) en la división de los 58 kilos para confirmar el buen momento que vivía después de figurar en los Juegos Centroamericanos y del Caribe en 1998 y en los Juegos Panamericanos de Winnipeg, Canadá en 1999, entre otros campeonatos nacionales e internacionales.
De esta forma, el logro de Soraya se resume en el siguiente dato: desde Los Ángeles 1932 hasta Atlanta 1996, 195 mujeres formaron parte de las delegaciones nacionales sin alcanzar el oro hasta que apareció la originaria de Naucalpan, Estado de México, para acabar con esa historia e iniciar su leyenda en el olimpismo, en ese mundo de grandes héroes que la recibió hace ya cinco años, el 28 de marzo del 2013.